قوائمنا في بوفيهاتنا المفتوحة هي حزمة تنصهر فيها الثقافات المختلفة في بيئة متعددة الثقافات مع مجموعة واسعة من الأطباق الشهية العربية منها والأجنبية، وقوائمنا مصنفة بشكل يناسب الجميع ومن قوائمنا بوفيه المأكولات البلدي وهو مقسم لأقسام كقسم الاستقبال الذي يحوي العصائر الطبيعية الطازجة وقسم السلطات الذي يحوي سلطة دقس وسلطة خيار باللبن وسلطة مقلية وسلطة الطحينة، قسم المأكولات المحضرة في مكان الحفل مثل جرة الفول التقليدية مع توابعها ومقلية وسمبوسك بلدي لحم ودجاج وبوف محشو بالدجاج واللحم وسلات اللحم الضاني بالتتبيلة الحجازية ومطبق مالح وحلو (موز-جبنة) وكباب ميرو وكبدة ضاني ومبشور وأرز أبيض ودجاج مشوي على الفحم ومنتو ويغمش وشيش طاووق على الفحم، وفي قسم الحلويات يوجد بلح الشام ولدو ولبنية وهريسة وكنافة بالقشطة ومعصوب وام علي ولقمة القاضي ومشبك بلدي، أخيراً قسم المشروبات وفيه سيدر مع البريه ومشروبات غازية ومياه صحية.